食の知恵

味噌汁の具に常備している麩は、すき焼きに入れたり、卵とじにしたりと便利です。沖縄料理の麩チ ...

お気に入り

「一度、大島紬って着てみたいな〜」 私がそんな気持ちになったのはすでに50代後半になってか ...

万葉歌

朝凪に 梶の音聞ゆ 御食(みけ)つ国 野島の海人(あま)の船に しあるらし (巻六・九三四 ...

食の知恵

香辛料というものは味の一部といえますね。おでんのカラシやお刺身のワサビは絶対になくてはなら ...

食の知恵

具だくさんのみそ汁で理想的な一汁一菜生活を目指していますが、パンも大好きです。お弁当を作る ...

食の知恵

鴨葱(カモネギ)という言葉があります。カモがネギを背負って来るということは、うまいことが重 ...

食の知恵

最近特によく目にしたり、気になったりしているのがみそ汁です。日本人に合った最強の健康法とし ...

言葉

「遊ぶ」ということについて考えてみました。 「遊んでばかり。。」というのは、ひと昔前は怠け ...

食の知恵

自然塩のミネラルの大切さやおいしさを知り、10年以上前からヒマラヤの岩塩を愛用しています。 ...

言葉

韋駄天(いだてん)という神様があります。どんな神様で、仏教の教えの中でどのように位置づけら ...